KIT CHEF SPHERE
Molde profissional para esferificações perfeitas. Precisão, rapidez e resultados homogéneos para cozinhas de alta gastronomia.
Contém:
- 16 copos esféricos em quatro tamanhos.
- 2 frascos de alginato - 400 ml
- Dispensador de líquidos com pistão
- Colheres de lótus (ovais e redondas)
- Amostras de aditivos para esferificação.
PRAZO DE ENTREGA: 7 A 10 DIAS ÚTEIS
PRAZO DE ENTREGA: 7 A 10 DIAS ÚTEIS
- Material: Silicone de qualidade alimentar premium
- Capacidade: esferas de 2,5 cm de diâmetro
- Dimensões: 40 x 30 cm
- Pode ir ao forno.
- Pode ser lavado na máquina de lavar louça.
O Sphere Chef da 100x100Chef é a ferramenta essencial para chefs e cozinheiros criativos que procuram precisão e perfeição na arte da esferificação. Com este molde profissional, pode criar esferas idênticas de forma rápida, consistente e fácil, otimizando o seu tempo na cozinha e garantindo resultados impecáveis.
Concebido para cozinhas profissionais , o molde Sphere Chef permite trabalhar com diferentes tipos de líquidos e texturas, tornando-se uma ferramenta essencial para as técnicas de gastronomia molecular. É ideal tanto para esferificação direta como inversa, garantindo uma forma perfeita e uniforme em todas as ocasiões, fundamental para apresentações de alta gastronomia.
O kit inclui
- 16 óculos SPHERE em quatro tamanhos (S, M, L, XL), concebidos para garantir esferas perfeitas e evitar erros manuais.
- 2 frascos de alginato (400 ml) com bicos finos para uma dosagem precisa.
- Doseador de líquidos com pistão, ideal para aplicar sumos, polpas, batidos e molhos de forma uniforme.
- Pás LOTUS (oval e redonda), concebidas para recolher as esferas sem as danificar, com perfurações para drenagem rápida.
- Exemplos de aditivos para esferificação: Alginato, Glicose e Goma Xantana.
Vantagens do Sphere Chef numa cozinha profissional
- Resultados homogéneos: Crie esferas idênticas com um tamanho e formato regulares, acrescentando consistência às suas apresentações.
- Eficiência e rapidez: poupa tempo na cozinha, permitindo formar várias esferas de uma só vez.
- Material durável: Fabricado em silicone de alta qualidade próprio para contacto com alimentos, adequado para contacto direto com alimentos.
- Versatilidade criativa: perfeita para esferificações doces, salgadas, frias ou quentes.
- Design profissional: uma ferramenta criada para facilitar o trabalho em cozinhas de restaurantes, serviços de catering ou escolas de culinária.
Para quem é o molde Sphere Chef?
Esta ferramenta é perfeita para:
- Chefs profissionais que trabalham com técnicas de gastronomia molecular .
- Restaurantes gourmet que prezam por uma apresentação irrepreensível.
- Escolas de culinária que ensinam técnicas de vanguarda.
- Empresas de restauração que necessitam de produzir esferificações em grandes quantidades de forma homogénea.
Com o Sphere Chef , as suas esferificações atingirão um nível profissional, garantindo uma estética perfeita e otimizando cada etapa do processo de produção. Se pretende incorporar técnicas de ponta e impressionar os seus clientes com apresentações irrepreensíveis, esta ferramenta é indispensável na sua cozinha.
Descubra o segredo para criar esferas perfeitas com o Sphere Chef e leve a sua criatividade culinária para o próximo nível.
Tiempo de entrega estimado : 7-10 días hábiles
Información detallada del producto
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| Unidades | 1 |
Tiempos de entrega
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Costes de envío
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